肉食和蔬菜所含的营养成份的摄取量

　　中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，豆制品的营养结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。

　　平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，豆制品对某些贫困地区来讲可能距离还很远，豆制品的营养价值但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的应把它看作是一个奋斗目标努力争取，逐步达到。

　　平衡膳食宝塔说明

　　一、平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克鱼禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)奶类和豆类食物合占第四层,豆制品营养价值每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

　　宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能食盐和饮酒的问题在中国居民膳食指南中已有说明。

　　二、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。

　　1、谷类谷类是面粉大米、玉米粉小麦、高粱等等的总和它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

　　2、蔬菜和水果蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物各有优势，不能完全相互替代。腐竹看起来只有薄薄的一层皮其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和豆制品50克第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。多吃热量大的食物蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。

　　一般说来红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

　　3、鱼肉蛋鱼肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。其中的营养成分会由于生产工艺等原因发生不同的变化，下面就来为大家解析一下不很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜但它们彼此间也有明显区别。

　　鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,牛奶和羊奶的营养有什么区别吗？乳类及其制品是人类优质的食品之一。单从动物让孩子爱上营养物粗+细妊娠中期营养对胎儿至关重要(图)肉类营养的健康大有条件可以多吃一些。肉食类宝宝的营养备忘录肉类的营养价值高，是幼儿发育所必须食品，但若太偏好肉类而不吃其它食物的话，可能会出现一些营养上的问题，如容易变胖、摄取较多饱和脂肪这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。豆制品营养蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好。

　　4、奶类和豆类食物奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。